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比内地鶏の旨味がとけ出た、
コクと旨味の冷し中華です。

比内地鶏の旨味を生かした、コクのあるスープが特徴の冷し中華です。すっぱいだけじゃない、旨味たっぷりのコクスープが、プリプリの麺によく絡みます。麺は大盛の150ｇ！ボリュームたっぷりの冷し中華を、堪能してください！

〜 日本三大美味鶏”秋田比内地鶏”の魅力 〜

比内鳥（ひないどり）は古くから秋田で飼育されてきた洋種の入らない純粋な地鶏です。体系は小さめで、足が比較的短く、性質はすこぶる勇壮活発で、立ち木の枝から枝へ飛び回ったり、相当長い距離を飛ぶことがあり、夜間高い木に泊まったりもします。

非常に美味であることから旧藩時代には年貢として納められていました。現在では希少であることから国の天然記念物に指定されていますから、絶対に食べることは許されません。1978年に天然記念物である比内鳥の雄とロードアイランドレッドの雌を掛け合わせて比内地鶏（ひないじどり）が誕生しました。

比内地鶏はブロイラーと違い、カゴの中ではなく放し飼いにされ、締りのある肉質と美味しいダシが特徴で、全国で125もある銘柄鶏の中でも、名古屋コーチン・薩摩鶏と並んで三大美味鶏とされています。